每 100 克
| 水 (克 ) | 75.02 |
| 热量 (大卡 ) | 135.0 |
| 热量 (千焦 ) | 563.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.91 |
| 总脂肪 (克 ) | 4.09 |
| 灰份 (克 ) | 1.13 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 20.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.99 |
| 镁 (毫克 ) | 25.0 |
| 磷 (毫克 ) | 222.0 |
| 钾 (毫克 ) | 362.0 |
| 钠 (毫克 ) | 61.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.36 |
| 铜 (毫克 ) | 0.102 |
| 锰 (毫克 ) | 0.014 |
| 硒 (微克 ) | 29.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.093 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.149 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.873 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.677 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.677 |
| 总叶酸 (微克 ) | 13.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 13.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 13.0 |
| 总胆碱 (毫克 ) | 95.7 |
| 甜菜碱 (毫克 ) | 14.1 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.62 |
| 加维生素B - 12 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.27 |
| 加维生素E (毫克 ) | 0.0 |
| 维生素E， β- (毫克 ) | 0.0 |
| 生育酚，γ (毫克 ) | 0.0 |
| 生育酚，三角洲 (毫克 ) | 0.0 |
| 维生素K （叶绿醌） (微克 ) | 1.1 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.399 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.096 |
| 16:0 (克 ) | 0.887 |
| 18:0 (克 ) | 0.416 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.721 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.168 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.55 |
| 20:1 (克 ) | 0.002 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.175 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.137 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.01 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.029 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 55.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.151 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.915 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.042 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.822 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.936 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.597 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.296 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.905 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.73 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.136 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.481 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.731 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.393 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.087 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.439 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.395 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.092 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.902 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.241 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |